【セクション３】挑戦する生産者”ストーリー・マインドセット｜OGINO VINEYARD｜山梨県南アルプス市の高品質なシャインマスカット

挑戦する理由：マスカット生産の魅力とやりがい

〜高品質と多収の両立を可能にする基本と応用〜シャインマスカットの栽培において、「見た目の美しさ」と「糖度の高さ」だけでなく、安定した収量の確保は重要なテーマです。市場ニーズの高まりとともに、生産現場では「いかに安定的か […]

—OGINO VINEYARDが歩む“誇り高き農業”への挑戦— 1. 美しき果実に導かれてシャインマスカット——その名前に、太陽の光を浴びた果実の瑞々しさと、爽やかに弾ける甘みを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか […]

なぜ今、マスカット栽培なのか？近年、シャインマスカットは国内外で圧倒的な人気を誇るフルーツのひとつ。皮ごと食べられる手軽さ、華やかな香り、そして濃厚な甘さは、果物市場の中でも特別な存在感を放っています。このような追 […]

シャインマスカットの持つ、気品ある甘さと芳醇な香り。その魅力の裏には、自然と真摯に向き合い、1年を通して果実に向けて情熱を注ぐ“挑戦する生産者”の存在があります。今回は、OGINO VINEYARD様の実践と姿勢を軸に […]

“ただ作る”から“想いを込めて育てる”へマスカットを育てるという営みは、単なる「作業」の積み重ねではありません。土の状態、日照の管理、剪定、摘粒、袋がけ、収穫——そのすべてに意味があり、ひとつとして無駄な工程はありま […]

一粒に詰まった香り、みずみずしさ、そして豊潤な甘み。シャインマスカットは、ただ「美味しい」だけではなく、見た目やストーリー性までもが消費者の心をつかむ特別な果実です。しかし、この美しさと品質の裏側には、毎年変化する自 […]

「ピエモヴェリータ（PIEMO VERITA）」を掲げるOGINO VINEYARDは、ただ美味しいマスカットを作るのではなく、“真実を伝えるぶどう”という理念のもと、日々栽培と向き合っています。この記事では、マスカット […]

マスカット栽培は、繊細な手間と根気を要する作業の連続です。しかし、だからこそこの道に挑み、歩み続ける生産者には、他にはない覚悟と誇りがあります。本記事では、OGINO VINEYARDが実践するマスカット栽培の裏側と、彼 […]

～「一房」に込める、未来と情熱～いま、マスカットに挑戦するということマスカット・オブ・アレキサンドリア。その名に“気品”を宿すこの果実は、ひと房手に取るだけで、見る人の心を惹きつける力を持っています。その繊細で芳 […]

～気候変動と地域社会に応える果実づくりの未来～変わる農業の時代、選ばれるマスカット地球温暖化、耕作放棄地の増加、農業従事者の高齢化。農業の現場は今、大きな転換期を迎えています。そんななか、「何を育てるか」「どう育てる […]