【セクション１】マスカット栽培の基本知識・スタートガイド｜OGINO VINEYARD｜山梨県南アルプス市の高品質なシャインマスカット

これから挑戦する人へ：マスカット生産の基本知識

1. マスカット栽培に適した気候と土地マスカット栽培、とりわけシャインマスカットのような品種には、「適地適作」という言葉がよく使われます。つまり、栽培に適した場所と条件を整えることが成功の鍵となるのです。年間の日照量 […]

マスカット栽培をはじめよう！初心者が押さえるべきポイント爽やかな香りと上品な甘さが特徴のマスカット。特に高級品種である「シャインマスカット」は近年、家庭菜園から本格的な農業まで多くの人々に注目されています。これからマ […]

STEP 1｜最初の分かれ道：土地の選定マスカット栽培の成否は「適地選び」から始まります。品種特性を理解した上で、環境との相性をしっかり見極めましょう。【日照】ブドウは“太陽を食べて育つ”果実。日照時間が長く、日の […]

なぜ“品種選び”が重要なのかマスカットは一度植えれば10年、20年と長く付き合う作物です。つまり、最初に選んだ品種が、その後の“農業人生”の方向性を決めるといっても過言ではありません。 ❶ 栽培環境との相性気候・土壌 […]

なぜ土壌管理がそこまで重要なのか？地上の姿は“地下の環境”の映し鏡ぶどうは、根から水分・養分を吸収し、葉で光合成を行い、果房へと栄養を運びます。このプロセスを正常に、効率良く行うには、根が健全に活動できる「土壌環境」 […]

なぜ土づくりが大切なのか？「土」は、根と微生物の暮らす世界シャインマスカットの木は、地中に深く根を張り、そこから水分や栄養を吸収します。その根が健やかに育つかどうかは、土の「構造」「栄養バランス」「生き物の多さ」に […]

ヒント1｜“育てたい”より“続けたい”を重視するマスカット栽培を始める前に、「数年後、自分はこの作業を続けていられるだろうか？」という問いを持つことはとても大切です。栽培初年度は苗木の育成に集中し、2〜3年後にようや […]

1年かけて、ようやくひと房。シャインマスカットは、見た目の美しさや食味の華やかさから「特別な果物」として愛されてきました。しかしその裏には、年間を通しての丁寧な管理と技術の積み重ねがあります。ぶどうは“年作（ねんさく […]

マスカット栽培に挑戦する方にとって、栽培の途中で直面するさまざまなトラブルは避けて通れない道です。しかし、事前に問題を知り、備えることで失敗を大きく減らすことができます。本記事では、実際にマスカット（特にシャインマスカッ […]