記事一覧｜OGINO VINEYARD｜山梨県南アルプス市の高品質なシャインマスカット

お客様満足のために

発信していくことの重要性は、後継者の育成だけではありません。発信することで商品を実際に購入する人、すなわちお客様満足度の向上にも直結します。近年、多くの農業者がSNSやブログ、YouTubeなどで情報を発信しているの […]

私は以前、ジュエリー業界で20年程、デザイン、企画開発、マーケティングに携わってきました。その経験から、自分自身が感じたことや、自分の体験を発信し共有していくことは、自分の知識をアウトプットするために必要なスキルであり […]

ここまで書いたように、ぶどう業界に革命を起こしたシャインマスカットを親にして、第2・第3のシャインマスカットを育成しようという動きが全国で盛んに行われています。これまで世に出た品種だけでも・クイーンセブン・コトピー […]

シャインマスカットの特性は、栽培者や販売者にとっても大きな利点をもたらしました。それは、従来のぶどうとは異なる特性を持つことによって生まれたものです。まず、シャインマスカットは種がないという特性を持ち、果実をそのまま食 […]

当園は、「農業を通して人と健康としあわせに貢献する」という企業理念のもと、ブドウ栽培における技術の継承と先端技術の活用などを通して、産地の維持・発展に取り組むことで、持続可能な社会の実現に貢献する農園を目指します。 &n […]

ブドウの木の成長に向けて２月に入ると、ブドウの木は新芽が出始める「萌芽(ほうが)」の時期を迎えます。春の訪れと共に、ブドウの新芽を寒さから保護するために、木に藁を巻き付けるなどの対策が施されます。萌芽期を過ぎると、ブ […]

ジベレリン処理 3月中旬に入ると、ブドウの実は少し元気な子どものように少しふっくらしてきます。この時期に行われる作業の一つに、ジベレリン処理があります。ジベレリン処理は、ブドウの種をなくし、果実を肥大化させる効果があり […]

みなさんは、1本のブドウの木から収穫できる実の数を知ってますか。一般的には、1本のブドウの木から数百房、品種によっては1000房程度の実が収穫できると言われています。しかし、1本のブドウの木に一定以上の実をつけると、 […]

OGINO VINEYARDでは、見た目にも美しいブドウを作るために摘粒という方法でブドウの形は基本的に、円錐・円筒状になっていますが、ブドウの段数、粒数、まで含めて、どこから見ても同じ形になるよう、全体のバランスを見な […]

シャインマスカットが広く愛される理由について考えると、確かにその特徴的なマスカット香や適度な甘味と酸味のバランスが挙げられます。しかし、それだけでなく、「皮ごと食べられ、種がなく、食べ終わった後のゴミがでない」という利便 […]