ブドウにかかるストレスを最小限に
ブドウはとても繊細な果物になります。皆さまのもとへお届けする過程で、トラックに詰まれる際の環境や湿度の変化によってはブドウにはストレスがかかり、鮮度が落ちやすくなる原因となります。収穫したブドウの鮮度の良い状態で届けたいとの想いから、一房一房丁寧に、鮮度保持袋に入れて出荷しております。
切り口からの蒸散を防ぐ
ブドウは収穫し、房を切った切り口から水分が抜け蒸散していきます。ブドウの実を取っていただいた際に実がくっ付いていた枝の先っぽが茶色くなっていると、そのブドウは収穫してから時間が経過していることを表しています。この変色を鮮度保持袋に入れる事によって防ぐことが可能となります。
袋に入れていない場合と比較しても、日の当たらない場所での保管であれば、1週間程鮮度が保たれます。
また鮮度保持袋は「脱粒」という振動で粒が房から取れてしまうことも防ぎます。
食べられる瞬間まで
1年かけて手間暇かけ栽培したブドウをOGINO VINEYARDでは収穫したら、その日のうちに梱包作業し発送しております。その鮮度を食べる瞬間まで良い状態で、届けたいとの想いで、一つ一つ丁寧に鮮度保持袋に包んでいます。届いた際も、食べる直前までその袋に入れて保管するようにしていただけると嬉しいです。
