マスカットの香りに包まれる農園の一日には、丁寧な手仕事と自然へのまなざし、そして情熱が息づいています。本記事では、OGINO VINEYARDをはじめとした生産者の視点から、マスカット農家のリアルな一日を追い、初めて農業に触れる方にも分かりやすく、実践的なヒントを交えてご紹介します。
早朝5時：一日のはじまりは畑の確認から
マスカット農家の一日は、夜が明ける前から始まります。日の出とともに畑へ足を運び、まずは作物の状態を目視で確認。夜露の具合、病害虫の兆候、前日との違いなど、細やかな観察が欠かせません。OGINO VINEYARDでも、マスカットの葉や果実に異変がないか毎朝欠かさず見回ります。
この初動のチェックが、病気や環境ストレスを早期発見する鍵になります。自然相手の農業だからこそ、変化を察知する力が重要です。
午前7時：収穫・管理作業
夏から秋にかけては、収穫が主な作業となります。完熟のタイミングは品種や栽培方法により異なりますが、ひと房ごとに確認しながら丁寧に手で収穫します。房の傷みを防ぐため、鋏の角度や力加減にも熟練の技が必要です。
収穫期以外には、草取り、摘粒（不要な実を間引く）、防鳥ネットの設置など、管理作業が続きます。こうした日々の積み重ねが、高品質なマスカットづくりの基盤となります。
午前10時：出荷準備と選果作業
収穫したマスカットは、すぐに選果・梱包の作業へ。房の大きさや形、色づきをチェックし、贈答用・家庭用など用途別に仕分けます。
OGINO VINEYARDでは、自社オンラインストアや百貨店への納品に合わせ、丁寧に一房ずつ紙で包み、鮮度を保つパッキングを行います。この工程は、品質を直接左右する重要なステップです。
また、販路ごとのニーズに応じて梱包デザインを変える工夫も。高付加価値で販売するための“見せ方”も、現代農業の大切な仕事です。
昼12時：農家のランチタイム
午前中の作業が一段落したら、農園で育てた野菜や地域食材を使った昼食で英気を養います。夏場は水分補給と休息も重要。作業場近くに簡易の休憩スペースを設ける農家も多く、仲間と情報交換をする場にもなっています。
OGINO VINEYARDでも、家族やスタッフとのコミュニケーションの時間を大切にし、農業の持続性につなげています。
午後1時：圃場管理・消費者対応
午後からは気温が上がるため、日陰になる作業や事務仕事を中心に進めます。防除作業（農薬散布など）は風の少ない時間帯を狙って実施。また、草刈りや支柱の補強などの肉体労働も続きます。
一方、通販サイトの問い合わせ対応やSNS更新、取材対応など、消費者との接点づくりも重要な役割。OGINO VINEYARDではInstagramを活用し、畑の様子や収穫風景を定期的に発信しています。
午後4時：明日の準備・振り返り
日が傾く頃には、次の日のスケジュールを確認し、必要な資材の補充や作業指示をまとめておきます。収穫量や天候、スタッフの予定などを加味しながら柔軟に対応する力も農業には欠かせません。
また、スタッフ間で一日の反省会を開き、気づきを共有することも多くの農家で行われています。OGINO VINEYARDでもこの時間を大切にし、より良いチーム運営に活かしています。
地域とつながる農業の魅力
農業は単なる作業の連続ではありません。地元の学校と連携した農業体験や、地域イベントへの出店、観光農園としての受け入れなど、地域との共創が生きがいとなる場面も増えています。
OGINO VINEYARDでも、地域住民との交流や「地元で愛される農園」を目指す姿勢が、ブランドの信頼につながっています。
まとめ：マスカット農家の一日は挑戦の連続
マスカット農家の一日は、自然との対話と技術の積み重ね、そして人とのつながりで成り立っています。初めて農業に関心を持った方でも、この一日の流れを知ることで、「農家のリアルな姿」が身近に感じられるはずです。
OGINO VINEYARDのように、こだわりと工夫を重ねる農家の姿から、未来の可能性が広がっていきます。