シャインマスカットの持つ、気品ある甘さと芳醇な香り。その魅力の裏には、自然と真摯に向き合い、1年を通して果実に向けて情熱を注ぐ“挑戦する生産者”の存在があります。
今回は、OGINO VINEYARD様の実践と姿勢を軸に、これからマスカット栽培に挑む方に向けて「心構え」にフォーカスした記事をお届けします。単なる農業の枠を超えて、“表現”としてぶどうづくりを捉えるプロフェッショナルの思考に触れることで、あなたの挑戦の指針となることを願っています。
技術よりも先に必要なのは“覚悟”
マスカット栽培において、まず求められるのは「品種特性の理解」や「栽培ノウハウ」ではなく、自分がどんな姿勢でこの作物と向き合うのかという“覚悟”です。
OGINO VINEYARDの荻野氏も、ぶどうづくりを「作品づくり」として位置づけています。
「収穫量を競うのではなく、“この一房”に自分の想いを込める。」
その姿勢は、農業というよりもクリエイターとしてのマインドに近いもの。日々の作業の積み重ねが、やがて唯一無二の“作品”へと昇華されていくのです。
「自然はコントロールできない」ことを受け入れる
シャインマスカットはデリケートな品種です。雨や湿度、気温の影響を受けやすく、想定外のトラブルも少なくありません。
OGINO VINEYARDでは、そうした自然の変化に対して「支配しようとする」のではなく、「受け入れながら工夫する」というスタンスを貫いています。
「今年は去年と同じことが通用しない。だからこそ、毎年が真剣勝負です。」という荻野氏の言葉は、自然に抗うのではなく共に生きるという農業の本質を物語っています。
“自分の畑は自分の鏡”という意識
心構えとして欠かせないのが、「畑を整えることは、自分を整えること」という意識です。
土の状態、葉の色、果実の形状。どれもが日々の管理の結果であり、生産者の姿勢が如実に現れます。
OGINO VINEYARDでは、「畑に行けば自分の内面が見える」と語られており、ぶどうづくりを通して人間としての成長を感じる瞬間があるそうです。
心を込めた栽培は、必ずぶどうの味わいに反映され、そしてその味が消費者の心を動かします。
それはまるで、農業という“行い”が人間性という“鏡”を映しているかのようです。
「いいものをつくる」だけでは届かない時代に
優れた品質の果物をつくっても、それが伝わらなければ価値にはなりません。
OGINO VINEYARDでは、栽培だけでなく「伝え方」にもこだわりを持っています。
パッケージ、撮影、SNS、オンライン販売……
これらの要素もすべて、“ぶどうづくりの一環”として捉え、ブランディングに一貫性を持たせています。
「農業者が表現者として、消費者にメッセージを届ける」
この視点は、これからのマスカット生産者に欠かせない新しい“心構え”のひとつです。
失敗を受け入れることも成長の一部
「今年はうまくいった」
「去年よりも糖度が上がった」
そんな成功の裏には、何度も繰り返した試行錯誤と失敗があります。
OGINO VINEYARDも創業当初は、土壌改良や剪定の失敗に悩まされたことがあったそうです。
しかし、その都度「なぜうまくいかなかったのか？」と向き合い、改善を重ねてきた結果、今では全国の果物好きが注目する存在へと成長しました。
失敗を「終わり」ではなく「問いかけの始まり」と捉える姿勢は、長く続く栽培人生を支える“土台”となるでしょう。
「家族や地域とともに歩む」という選択
個人の挑戦が、やがて地域を巻き込み、新しい流れを生み出すことがあります。
OGINO VINEYARDでは、家族一丸となったぶどうづくりを通じて、地元・甲州市塩山という土地の魅力を外に発信し続けています。
また、同じように農業に挑戦する若手と情報を共有し、共に未来を語る場をつくることにも取り組んでいます。
「挑戦は、ひとりではできない。」
この言葉には、農業という営みが“人と人とのつながり”の上に成り立っているという確信が込められています。
まとめ：マスカットづくりは「生き方」そのもの
シャインマスカット栽培における心構えは、農業の技術というよりも「どう生きるか」という人生の姿勢に通じています。
自然とともに在り、日々を丁寧に重ね、喜びも悔しさも果実に刻む。
その生き様が、味わい深い一房を生み、やがて多くの人の記憶に残る味となるのです。
あなたがこれからマスカット栽培に挑むなら、まずは“なぜこの果実に向き合うのか”を自問してみてください。
そして、その問いへの答えを、畑で実践しながら、時間をかけて育てていってください。
OGINO VINEYARDのように、あなたもまた“挑戦する生産者”として、誰かの希望となるはずです。